超声波辅助冷冻干燥对胡萝卜品质的影响

超声波辅助冷冻干燥对胡萝卜品质的影响

周新丽, 申炳阳, 张三强, 等

Effect of ultrasonic assisted freeze drying on the quality of carrot

ZHOU Xin-li et al

食品与发酵工业 . 2018, (8): 196 -202 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.014987