马铃薯全粉加工关键工艺研究进展

马铃薯全粉加工关键工艺研究进展

刘振亚, 曹晓虹, 张佳佳, 等

The research progress on the key technology of potato flour processing

LIU Zhen-ya, et al

食品与发酵工业 . 2018, (8): 314 -321 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015993