橙皮素单葡萄糖苷的酶法生物合成与定向调控

橙皮素单葡萄糖苷的酶法生物合成与定向调控

王幻, 王玉涛, 陈良, 等

Enzymatic biosynthesis and directional regulation of hesperetin-7-O-glucoside

WANG Huan, WANG Yu-tao, CHEN Liang, et al

食品与发酵工业 . 2018, (10): 7 -13 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017537