超声波处理对西瓜汁品质的影响

超声波处理对西瓜汁品质的影响

郑炯, 龚瑜, 曾瑞琪, 等.

Effect of ultrasonic treatment on the quality of watermelon juice

ZHENG Jiong, GONG Yu, ZENG Rui-qi, et al.

食品与发酵工业 . 2018, (10): 168 -174 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016419