一种腊牛舌产品的研制

朱丹丹, 韩玲, 余群力, 李文东, 曹晖, 韩广星, 李航

Development of a cured beef tongue product

ZHU Dan-dan, HAN Ling, YU Qun-li, LI Wen-dong, CAO Hui, HAN Guang-xing, LI Hang

食品与发酵工业 . 2018, (11): 273 -279 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017013