可食性膜在肉及肉制品保鲜贮藏中的应用研究进展

李雪, 贺稚非, 李洪军

Research progress of edible film in preservation and storage ofmeat and meat products

LI Xue, HE Zhifei, LI Hongjun

食品与发酵工业 . 2019, (2): 233 -239 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017373