葡萄汁酵母和植物乳杆菌混合发酵对葡萄酒发酵的影响
李凭, 李彤, 高莹莹, 张翠英
Effects of co-fermentation of Saccharomyces uvarum andLactobacillus plantarum on wine brewing
LI Ping, LI Tong, GAO Yingying, ZHANG Cuiying
食品与发酵工业
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2019, (3): 138
-142
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018462
