混菌发酵对贵人香低醇甜白葡萄酒的香气影响
祝霞, 王媛, 刘琦, 赵丹丹, 韩舜愈, 杨学山
Effects of co-fermentation on the aroma of Italian Riesling low-alcohol sweet white wine
ZHU Xia, WANG Yuan, LIU Qi, ZHAO Dan-dan, HAN Shun-yu, YANG Xue-shan
食品与发酵工业
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2019, (4): 95
-102
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018337
