杏鲍菇料酒的研制及风味研究

刘姗, 杨柳, 何述栋, 孙汉巨, 姚升飞, 徐尚英

Pleurotus eryngii cooking wine and its flavor

LIU Shan, YANG Liu, HE Shudong, SUN Hanju, YAO Shengfei, XU Shangying

食品与发酵工业 . 2019, (4): 123 -128 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018347