杀灭芽孢杆菌的方法及机理的研究综述

杀灭芽孢杆菌的方法及机理的研究综述

刘仁杰, 梁珊, 李哲, 朴春红

Methods and mechanisms for killing Bacillus: a review

LIU Renjie, LIANG Shan, LI Zhe, PIAO Chunhong

食品与发酵工业 . 2019, (13): 257 -261 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020370