结冷胶-茶多酚复合膜性能的研究

结冷胶-茶多酚复合膜性能的研究

朱桂兰, 郭娜, 马文艺, 宁愿, 倪紫惠

Properties of gellan gum-tea polyphenols compounded films

ZHU Guilan, GUO Na, MA Wenyi, NING Yuan, NI Zihui

食品与发酵工业 . 2019, (14): 72 -77 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020365