三种稳定剂对赤霞珠葡萄酒冷稳定性的影响

三种稳定剂对赤霞珠葡萄酒冷稳定性的影响

张宁波, 夏鸿川, 张军翔

Effects of three stabilizers on cold stability of Cabernet Sauvignon

ZHANG Ningbo, XIA Hongchuan, ZHANG Junxiang

食品与发酵工业 . 2019, (17): 32 -39 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020872