工业蛋白水解酶快速检测方法的建立与初步应用
宋鹏, 程磊, 田康明, 王正祥
A novel method for rapid determination of industrial protease and itspreliminary application
SONG Peng, CHENG Lei,TIAN Kangming, WANG Zhengxiang
食品与发酵工业
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2019, (17): 216
-220
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021134
