蚕蛹蛋白制备应用与功能特性的研究进展
季晓娇, 闫文杰, 张婧婕, 韩迪, 任广旭, 王靖
Preparation, application and functional properties of silkworm pupa protein: A review
JI Xiaojiao, YAN Wenjie, ZHANG Jingjie, HAN Di, REN Guangxu, WANG Jing
食品与发酵工业
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2019, (18): 277
-283
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021242
