黑果枸杞酵素发酵前后主要成分分析及其体外抗氧化活性研究
高庆超, 常应九, 马蓉, 曹效海, 王树林
Analysis of main components and antioxidant activity in vitro forLycium ruthenicum Murr. Jiaosu before and after fermentation
GAO Qingchao, CHANG Yingjiu, MA Rong, CAO Xiaohai, WANG Shulin
食品与发酵工业
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2020, (5): 275
-283
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022774
