美藤果油对核桃油氧化稳定性的影响

李清清, 余旭亚, 耿树香, 马婷, 宁德鲁, 韩本勇

Effects of Sacha Inchi oil on oxidation stability of walnut oil

LI Qingqing, YU Xuya, GENG Shuxiang, MA Ting, NING Delu, HAN Benyong

食品与发酵工业 . 2020, (1): 237 -242 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022098