中华传统肉食煲汤的基本营养成分

中华传统肉食煲汤的基本营养成分

陆路,金振涛,马勇,蔡木易

The Study on Primary Nutrient Content of China Traditional Soup

Lu Lu, Jin Zhentao, Ma Yong, Cai Muyi

食品与发酵工业 . 2010, (01): 187 -190 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.01.046