淀粉颗粒粒径不同测定方法的比较

李芬芬,张本山

Comparison of Different Starch Granule Diameter Measurement Methods of Starch Granule Diameter

Li Fenfen, Zhang Benshan

食品与发酵工业 . 2010, (04): 171 -174 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.04.011