部分腌渍食品中乳酸菌的分离与耐药性分析

部分腌渍食品中乳酸菌的分离与耐药性分析

张宏梅,李发俊,刘学禄,谢丽斯

Analysis of Resistanc Lactc Acid Bacteria Isolated from Some Pickled Food

Zhang Hongmei, Li Fajun, Liu Xuelu, Xie Lisi

食品与发酵工业 . 2010, (04): 25 -27 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.04.043