加盐量对固态发酵鱿鱼废弃物的影响及其动力学研究

加盐量对固态发酵鱿鱼废弃物的影响及其动力学研究

张建友,姜艳喜,丁玉庭

Study Salinity on Solid-state Fermentation of Squid Wastes and Its Kinetics

Zhang Jian-you, Jiang Yan-xi, Ding Yu-ting

食品与发酵工业 . 2010, (07): 90 -96 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.07.018