壳聚糖处理时间对脐橙的保鲜效果

壳聚糖处理时间对脐橙的保鲜效果

刘锋,陈明,陈金印

Effects of Chitosan Treatment Time on Preservation of Navel Orange

Liu Feng, Chen Ming, Chen Jin-yin

食品与发酵工业 . 2010, (07): 183 -187 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.07.040