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非水相中固定化酶水解制备玉米肽的体外醒酒活性研究
吴晖,李丽丽,李晓凤,余以刚
Preparation of Corn Peptide in Nonaqueous Media and Its Antialcoholism Activity in vitro
Wu Hui, Li Li-li, Li Xiao-feng, Yu Yi-gang
食品与发酵工业 . 2010, (
12
): 37 -41 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.12.045