脂肪酶非水相催化合成植物甾醇酯

脂肪酶非水相催化合成植物甾醇酯

刘虹蕾,缪铭,江波,张涛

Bio-synthesis of Phytosterol Laurate in Non-aqueous Phase Reaction

Liu Hong-lei, Miao Ming, Jiang Bo, Zhang Tao

食品与发酵工业 . 2011, (01): 37 -41 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.01.008