不同品种柿汁的抗氧化特性

不同品种柿汁的抗氧化特性

王萍,陈义伦

Study on Oxidation Resistance on Persimmon Juice of Different Varieties

Wang Ping, Chen Yi-lun

食品与发酵工业 . 2011, (05): 226 -229 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.05.011