深冷冻技术在益生菌生产中的应用

深冷冻技术在益生菌生产中的应用

姜甜,宋士良,陶纯长,方曙光

The Application of Cryogenic Freeze Technique in Probiotics Production

Jiang Tian, Song Shi-liang, Tao Chun-chang, Fang Shu-guang

食品与发酵工业 . 2011, (07): 157 -160 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.07.042