使用快速黏度分析仪(RVA)预测大麦预发芽损伤及其影响因素
何敏,董建军,陆健,林艳,张志军
Study on Influencing Factors of RVA to Predict the Sprout Damage of Malting Barley
He Min , Dong Jian-jun *, Lu Jian, Lin Yan, Zhang Zhi-jun
食品与发酵工业
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2011, (12): 119
-124
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.12.006
