新疆豆制品生产环境中肉毒梭菌的分离鉴定

刘凯,卢士玲,李开雄

Isolation and Identification of Clostridium botulinum in Production Environment of Bean Products

Liu Kai, Lu Shi-ling, Li Kai-xiong

食品与发酵工业 . 2011, (12): 58 -61 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.12.028