富含低聚木糖的小麦麸皮饮料的研制

富含低聚木糖的小麦麸皮饮料的研制

程细菊,杨瑞金,华霄,赵伟,张文斌

Study on Preparation of Xylooligosaccharides-Enriched Wheat Bran Beverage

Cheng Xi-ju, Yang Rui-jing, Hua Xiao, Zhao Wei, Zhang Wen-bin

食品与发酵工业 . 2011, (12): 70 -75 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.12.030