胡萝卜冰温干燥实验研究

胡萝卜冰温干燥实验研究

王丰,李保国,申江,苏树强,张明融

Study on Controlled Freezing-point Dried Processing of Carrot

Wang Feng, Li Bao-guo, Shen Jiang, Su Shu-qiang, Zhang Ming-rong

食品与发酵工业 . 2012, (01): 101 -104 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.01.036