啤酒中戊聚糖检测方法的比较

啤酒中戊聚糖检测方法的比较

刘键,王燕,张彦青,苏红霞

Comparison of Two Methods for Determination of Pentosan in Beer

Liu Jian~, Wang Yan~, Zhang Yan Qing~, Su Hong-xia~

食品与发酵工业 . 2012, (04): 165 -170 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.04.052