电子鼻和电子舌在饮料酒分析中的应用近况

电子鼻和电子舌在饮料酒分析中的应用近况

戴鑫,于海燕,肖作兵

Application of Electronic Nose and Electronic Tongue in Wine Analysis

Dai Xin, Yu Hai-yan, Xiao Zuo-ping

食品与发酵工业 . 2012, (08): 114 -118 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.08.003