羊肉涂膜保鲜工艺优化

羊肉涂膜保鲜工艺优化

范少丽,魏富强,申小丽,敬思群

Optimization of Coating Preservation Techniques of Mutton

Fan Shao-li, Wei Fu-qiang, Shen Xiao-li, Jing Si-qun

食品与发酵工业 . 2012, (08): 221 -225 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.08.024