二氧化碳浸渍对红树莓果酒品质的影响

二氧化碳浸渍对红树莓果酒品质的影响

王金玲,李亮亮,赵福杰,段晓玲

Effect of Carbonic Maceration on Quality of Raspberry Wine

Wang Jin-ling, Li Liang-liang, Zhao Fu-jie, Duan Xiao-ling

食品与发酵工业 . 2012, (08): 93 -96 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.08.040