加工和储藏条件对橙汁芳香成分的影响

加工和储藏条件对橙汁芳香成分的影响

应洁琦,叶兴乾,孙玉敬

Effects of processing and storage on orange juice aroma

Ying Jie-qi, Ye Xing-qian, Sun Yu-jing

食品与发酵工业 . 2013, (03): 134 -140 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.03.037