以小麦面粉作为辅料生产小麦啤酒

以小麦面粉作为辅料生产小麦啤酒

王培杰,王德良

Study on production of wheat beer used wheat flour as adjunct

Wang Pei-jie, Wang De-liang

食品与发酵工业 . 2013, (04): 86 -90 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.04.032