波纹巴非蛤蛋白分离及其性质研究

波纹巴非蛤蛋白分离及其性质研究

何小庆,曹文红,赵子科,章超桦

Study on isolation and characterization of Paphia undulata protein

HE Xiao-qing, CAO Wen-hong, ZHAO Zi-ke, ZHANG Chao-hua

食品与发酵工业 . 2013, (05): 229 -233 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.05.048