壳聚糖树脂对玫瑰香白葡萄酒稳定性的作用

壳聚糖树脂对玫瑰香白葡萄酒稳定性的作用

李岩, 徐玮, 吕静, 汪东风,

Effects of chitosan resins on the stability of rose wine

LI Yan,XU Wei,LV Jing,WANG Dong-Feng

食品与发酵工业 . 2013, (06): 64 -69 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.06.044