几种天然抗氧化剂对牡丹籽油氧化稳定性的影响

几种天然抗氧化剂对牡丹籽油氧化稳定性的影响

李静, 姚茂君, 李俊, 赵勇彪, 赵俊海,

Effects of nature antioxidants on the stability of Paeonia seed oil

LI Jing, YAO Mao-jun, LI Jun, ZHAO Yong-biao, ZHAO Jun-hai

食品与发酵工业 . 2013, (08): 133 -137 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.08.016