猕猴桃籽粕蛋白质的提取分离及抗氧化活性
杨海霞, 关云静, 邓建军, 韩蓓, 胡森科, 张瑞娟,
Study on extraction and antioxidant activity analysis of kiwi fruit seed protein
YANG Hai-xia, GUAN Yun-jing, Deng Jian-jun, Han Bei, Hu Sen-ke, ZHANG Rui-juan
食品与发酵工业
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2013, (09): 205
-209
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.09.008
