蜂花粉中酚类物质的分布及抗氧化活性

蜂花粉中酚类物质的分布及抗氧化活性

程妮,杜雯玺,丰凡,曹炜

Distribution of phenolic compounds in bee pollen and antioxidant activity

CHENG Ni, DU Wen-xi, FENG Fan, CAO Wei

食品与发酵工业 . 2013, (11): 163 -166 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.11.002