不同贮藏温度下几种鱼的肉质品质变化对比

不同贮藏温度下几种鱼的肉质品质变化对比

李乐

Comparison on four fish meat quality under different storage temperatures

LI Le

食品与发酵工业 . 2014, (02): 225 -231 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.02.030