不同包装方式对冷鲜猪肉的保鲜效果
戴瑨, 梁荣蓉, 罗欣, 刘成龙, 王仁欢, 候旭, 张一敏, 毛衍伟, 杨啸吟,
Effects of different packaging methods on the quality traits of chilled pork
DAI Jin, LIANG Rong-rong, LUO Xin, LIU Cheng-long, WANG Ren-huan, HOU Xu, ZHANG Yi-min, MAO Yan-wei, YANG Xiao-yin
食品与发酵工业
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2014, (06): 171
-178
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.06.029
