基质与微生物之比(F/M)对酱渣厌氧发酵产酸的影响

基质与微生物之比(F/M)对酱渣厌氧发酵产酸的影响

齐希光,李秀芬

Influence of F/M on anaerobic acidogenesis using soy sauce residue

QI Xi-guang, LI Xiu-fen

食品与发酵工业 . 2014, (10): 63 -68 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.10.054