糯米藕类黑精提取工艺及其体外的抗氧化活性
王明慧,闫佳,韩永斌,顾振新
Extraction and antioxidant activity of melanoidin in Lotus root filled with sticky rice
WANG Ming-hui, YAN Jia, HAN Yong-bin, GU Zhen-xin
食品与发酵工业
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2014, (10): 223
-228
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.10.078
