蛋白质酶解物预防动脉粥样硬化研究进展

蛋白质酶解物预防动脉粥样硬化研究进展

刘慧, 李博

Research progress of protein hydrolysates in prevention of atherosclerosis

LIU Hui, LI Bo

食品与发酵工业 . 2020, (21): 253 -261 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024993