不同接种方式下小片球菌C30对‘赤霞珠’葡萄酒品质的影响
浩楠, 马腾臻, 杨学山, 张波, 韩舜愈
Effects of different inoculation methods of Pediococcus parvulus C30 on quality of Cabernet Sauvignon wine
HAO Nan, MA Tengzhen, YANG Xueshan, ZHANG Bo, HAN Shunyu
食品与发酵工业
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2021, (1): 71
-78
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023194
