玉米低聚肽中焦谷氨酰亮氨酸(pEL)二肽的研究

陈亮, 王雨晴, 冀峰, 李月琪, 马勇, 谷瑞增

Study on pEL dipeptide in corn oligopeptides

CHEN Liang, WANG Yuqing, JI Feng, LI Yueqi, MA Yong, GU Ruizeng

食品与发酵工业 . 2021, (3): 49 -52 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024969