基因组学及其在白酒酿造基础研究领域中的应用

基因组学及其在白酒酿造基础研究领域中的应用

余晶晶, 黄永光

Genomics and its application in basic research field of Baijiu brewing

YU Jingjing, HUANG Yongguang

食品与发酵工业 . 2021, (7): 278 -284 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025942