关键酶饱和突变提高酿酒酵母蒎烯产量

关键酶饱和突变提高酿酒酵母蒎烯产量

任全路, 陆信曜, 宗红, 诸葛斌

Key enzyme mutations promote pinene production in Saccharomyces cerevisiae

REN Quanlu, LU Xinyao, ZONG Hong, ZHUGE Bin

食品与发酵工业 . 2021, (22): 30 -34 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027337