不同涂膜保鲜法对鸡蛋保鲜效果的研究

不同涂膜保鲜法对鸡蛋保鲜效果的研究

韦燕文, 蔡文韬, 袁学文, 冯丽娜, 生书晶

The effect of different coating preservation methods on eggs

WEI Yanwen, CAI Wentao, YUAN Xuewen, FENG Lina, SHENG Shujing

食品与发酵工业 . 2021, (22): 221 -226 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022723